Il nostro menù
di Pasqua

Tentacolo di polpo arrosto con crema
di peperoni, patata allo zafferano
e crumble di olive nere

Bignè salato con salmone fumè, guacamole
e datterino confit (centrale)

Bocconcini di baccalà fritto con maionese al lime (centrale)

Cavatellini con ragù bianco di pescatrice,
datterino giallo appassito e rucola croccante

Filetto di orata pan fried, cicoria di campo ripassata e riduzione agrodolce all’arancia

Pastiera di ricotta in chiave moderna